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最贵的海鱼一斤2万,谁知道是什么鱼?我今天刚听人说有人捕抓到,卖的是这个价。只知道方言怎么讲的
最贵的海鱼一斤2万,是黄唇鱼。黄唇鱼,俗称 白花鱼、黄鳌鱼、大澳鱼、金钱鳘、金钱鮸。体长、侧扁,尾柄细长、吻突出,头部被圆鳞、体被银元般栉鳞,体背侧棕灰带橙黄色,腹侧灰白,胸鳍腋下有一黑斑;眼似铜铃,上侧位;口端位,斜裂;牙细小,上额外行牙和下额内行牙扩大;背鳍连续;臀鳍第二鳍棘粗长,尾鳍楔形。
按鱼体外型区分,黄唇鱼有两种:
一种头钝,叫大鸥,又称排口或大头黄唇鱼,栖息在10米以上的深水处,纯海水区域较多;
另一种头较尖,叫白花,又称尖头白花,常栖息于咸淡水河口海域的中上层。东莞海域两种黄唇鱼都有,大头黄唇鱼较少见,尖头白花较多。
地处东海、南海交汇处的南澳岛,原来黄唇鱼资源较为丰富,20世纪五六十年代期间,这里的近海和内湾渔民时而捕获这种鱼或发现其死鱼浮身。但由于后来幼鱼栖息的江河下游、河口和生长海域生态环境的恶化以及人为的过度捕捞,使黄唇鱼处于濒临灭绝的地步。就南澳而言,从20世纪80年代初期起,每年捕捞的黄唇鱼不但屈指可数,而且鱼体逐年细小。1984年4月9日,南澳县后宅镇山顶村渔民曾捕到长1.8米、体重达86公斤的黄唇鱼,为南海区捕捞史上所罕见。但近10余年,别说体重20公斤左右的黄唇鱼不见踪影,就是体重10公斤以下的黄唇鱼也难得一见。
由于黄唇鱼鳔的形态已经转化,形成了一种独特的类型,在系统发育上成为石首鱼科的一个小支,因而具有重要的学术价值。对于黄唇鱼,国家也是有保护它们的,把它们列为中国国家重点水生野生动物,国家二级保护水生野生动物。人工繁殖也正在研究中。
黄唇鱼肌肉和鳔的营养成分都属于高蛋白、低脂肪类型。肌肉的必需氨基酸模式优于FAO/WHO的理想模式,氨基酸含量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸含量均较高,种类齐全。鳔的氨基酸组成较FAO/WHO的理想模式低,但其蛋白质含量高达35.90%,高于其他已报道的水产品,粗脂肪和粗灰分含量较低;氨基酸种类齐全且含量丰富,富含鲜味氨基酸;在氨基酸测定中发现了牛磺酸、γ-氨基丁酸、鸟氨酸和羟脯氨酸等4种具有重要生理功能的衍生氨基酸。肌肉和鳔的支/芳值均接近正常人的水平,不饱和脂肪酸含量较丰富,与饱和脂肪酸含量的比值分别为1.45和1.51,含有人体所必需的钙、钠、钾、镁、铁、铜、锌等元素。黄唇鱼肌 *** 有较高的营养价值,肌肉和鳔均属于优质的海产蛋白源。
这个花胶是什么种类的?市场价大概多少,在家放了五六年了
按照种类、规格、公母,价格不一,从几百到几千近万都有。金钱鮸鱼胶更是价值连城,一斤十几万甚至上百万,神奇止血,可以治血崩,现在主要用于收藏半斤重的大须金钱鮸鱼胶多少钱一斤?
他的这个价位一般在25元左右。国内几乎都是这个价格。
今天一朋友跟我说世界上最贵的一种鱼叫金钱鳘鱼?鱼肉一斤上万?鱼胶更是上百万?
石首鱼科Sciaenidae 黄唇鱼属Bahaba 鱼类,中国的特有鱼种,属于国家二级保护动物。
下图为 黄唇鱼 Bahaba taipingensis ,俗称 白花鱼、黄鳌鱼、大澳鱼、金钱鳘、金钱鮸
体长、侧扁,尾柄细长、吻突出,头部被圆鳞、体被银元般栉鳞,体背侧棕灰带橙黄色,腹侧灰白,胸鳍腋下有一黑斑;眼似铜铃,上侧位;口端位,斜裂;牙细小,上额外行牙和下额内行牙扩大;背鳍连续;臀鳍第二鳍棘粗长,尾鳍楔形。
中国的特有种,最长达2米,最重达100公斤,是世界上和南中国海石首鱼科物种中体型更大的。之一次被在西方科学界描述是于1930年代,它的分布狭窄,局限于中国南部沿海,且十分罕见。黄唇鱼是在世界自然基金会挑选的“海洋十宝”中其中一员,是当中最濒危,但被关注程度却更低的十宝。中国亦有黄唇鱼水产养殖业。以黄唇鱼的鱼鳔所制成的花胶十分珍贵,常被疍家人视为家传之宝。
由于黄唇鱼的鱼鳔价格高昂,引致过度采捕问题严重,鱼获产量不断下降,体型也不断缩小。滥捕令能生长至成熟阶段的黄唇鱼减少,捕获的黄唇鱼很多也未成年,没有商业价值。
黄唇鱼“金钱鳘”是个什么东西,人否人工养殖
黄唇鱼,闽粤人称金钱鱼(鱼免)、又名(鱼高)。温州人称黄甘,属硬骨鱼纲鲈形同石首鱼科。系近海暖温性稀有底层鱼类。黄唇鱼是中国的特有鱼种,体长、侧扁,尾柄细长、吻突出,头部被圆鳞、体被银元般栉鳞,体背侧棕灰带橙黄色,腹侧灰白,胸鳍腋下有一黑斑;眼似铜铃,上侧位;口端位,斜裂;牙细小,上额外行牙和下额内行牙扩大;背鳍连续;臀鳍第二鳍棘粗长,尾鳍楔形。为名贵珍稀鱼类。
据老渔民介绍说,黄唇鱼在解放前,温州沿海各地常有捕捞,视为上等大补品,尤其是鱼膘(俗称“鱼胶”)甚为珍贵,素有“贵如黄金”之说。黄唇鱼虽体似黄鱼,但鱼鳔形状特殊,呈圆筒型,前端宽平,由两侧各伸出一把细长,约与鳔等长的侧管(俗称胡须)向后深人体壁肌肉层内,鳔侧无侧肢。其鱼鳔上部粘有肥厚的胶原蛋白;以金黄色,鲜艳有光泽和鼓状波纹为上品。鱼胶的特殊功效滋补肝肾功能,赛如高丽(参),止血甚佳,尤对孕妇产后血崩等有药到病除之效。故从前一般渔村若捕到黄唇鱼、举村庆贺,分而食之。并将鱼鳔晒干,珍藏,以 *** 妇出血时之急用,可见民风淳朴之一斑。据说,洞头县北沙乡于1957年捕获一条130市斤的黄唇鱼,渔民将鳔取出风干后,呈寄北京献给伟大领袖 *** 。而中央办公厅将其完壁归赵,并复信表示感谢。
黄唇鱼主要产区在广东沿海与闽南渔场。栖息于近海水深50~60米海区,幼鱼栖息于河口及其附近沿岸,一般体长为1~1.5米,大者可达50公斤以上。该鱼以虾、蟹等甲壳类及小鱼为食。喜逆流浑水,厌强光;3~6月向沿岸洄游,产卵繁殖。在此期间,由于其鳔内空气振动在水下传出媚媚动听的声响,时强时弱,且有音乐之旋律,100米周围海区可闻其声。以往,温州洞头、南、北麂渔场及瓯江河口段也时有捕捞。
据了解:吃过黄甘鱼的现仍不乏其人,几位从事捕捞30余年的老渔民与老水产说起黄唇鱼的味道,均认为口感极一般,其肉呈瓣状,较粗糙,远不如大黄鱼鲜美。据瑞安市一老局长说:五六十年代黄唇鱼鳔也不十分稀罕,每市斤收购价为96元,与当时一两黄金等价。年收购量约10余斤,且由中药铺作为高档补品(中药材)出售。就医用价值而言,无非与鱼胶一样含有丰富的胶原蛋白。据分析,500克含蛋白质442克,脂肪l克,钙250毫克,磷145毫克,铁13毫克。中医认为:有扶正固本、大补真元、强身健体之药效,而现代医学研究表明:可用于治疗结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血、脉管炎、神经衰弱、妇女经亏等症,且对防治过敏性出血紫斑病、肾亏腰痛、食道癌也有一定的疗效。
一些老渔民还说,取黄唇鱼鳔还十分讲究技巧,要慢慢地剥离,千万不能把鱼鳔两侧的两根“胡须”弄断,否则,就卖不到好价钱。
至于现行鱼鳔价如何,便难说了,若以“贵如黄金”之论,按黄金现价每克130元计,一斤黄金约6.5万元,一条百斤重的黄唇鱼,取鲜胶约3市斤,晒干约500克,那么一条鱼值几万元钱。如作为学术研究来说,就应作别论。君不知,称为海中“活化石”的鹦鹉螺、一个价值10万元,有人不识宝,闹出一口吃掉10万元的新闻来。
此外,民间流传说:黄唇鱼肝有毒,故弃而不食。平阳县水产局一位干部于70年代曾大胆尝试,食后一二天内,脸部正常。第三天后脸部开始脱皮,成了大花脸,一星期后,旧皮脱尽,长出新皮肤,如青春焕发,身体健壮,吃过黄唇鱼胶的人都说,吃时要适量,每次食10克左右,多食会像醉酒一样,昏昏欲睡,据说有食过量者昏睡三天三夜才醒。
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